審計部臺灣省彰化縣審計室(下稱彰化縣審計室)查核發現，彰化縣肉品市場股份有限公司對於屠宰線更新工程興建進度，尚乏相關約束機制，肇致工程進度與原規劃存有重大落差，經審計機關促請研謀改善，已督促廠商趲趕工進，於民國(下同)105年8月完工啟用，以提升豬隻屠宰品質，維護肉品衛生安全。
彰化縣肉品市場股份有限公司為提升豬隻屠宰品質，並維護肉品衛生安全，自100年8月規劃拆除原於73年3月興建之屠宰線，與屠宰廠商簽約由其籌資以該公司名義興建後，再承租營運管理20年，工程經費6,851萬元，預計於102年2月完工，預估每月屠宰量約8,000頭以上。彰化縣審計室103年3月間查核發現，因該公司對於興建進度，尚乏相關約束機制，肇致101年8月與廠商簽約後，卻遲未進行興建作業，更新屠宰線進度與原規劃102年2月完工期程，存有重大落差，並耽延後續其他屠宰線興建期程及週邊工程進度，經分別於103年5月、104年5月及105年5月函請該公司檢討妥處。
嗣經彰化縣審計室追蹤改善情形，案經該公司督促屠宰廠商積極籌措工程經費並趲趕工進，屠宰線更新設備工程已於105年8月完成建置並開始運作，有助於提升豬隻屠宰品質；另為督促後續2座屠宰線更新工程，確依興建計畫期程辦理，已於105年4月研訂延遲履約相關罰則，以利履約管理。