屏東縣政府衛生局(下稱衛生局)為照顧縣民健康，營造良善食品安全環境，辦理食品安全衛生管理業務，經審計部臺灣省屏東縣審計室查核發現，衛生局未適時公布蘇丹紅食安危機(下稱食安危機)之處置情形，經函請檢討改善，已於衛生局網站(下稱官網)建置蘇丹紅食品安全專區，即時公布最新查驗資訊，供民眾查詢運用。
審計室指出，依政府資訊公開法第6條規定，與人民權益攸關之施政、措施及其他有關之政府資訊，以主動公開為原則，並應適時為之。衛生局為有效提升食品安全衛生防護，並便利民眾查詢運用，於官網登載業務服務及成果資訊，包括衛生講習、食品業者主動通報及衛生優良餐飲業者名單等。
然而，審計室於113年1月查核發現，衛生福利部食品藥物管理署為因應辣椒粉驗出含蘇丹紅之食安危機，針對進口辣椒粉之貿易商、製造廠等實施擴大清查，部分知名店家及日用調味料，均被檢驗或自行通報有非法添加或使用情形，惟官網未揭露屏東縣轄內有關食安危機辦理情形，審計室遂於113年3月函請衛生局檢討改善。
審計室表示，經追蹤改善情形，衛生局已於113年3月27日針對蘇丹紅事件於官網建置專區，即時公布最新查驗資訊、不合格產品流向及蘇丹紅相關衛教資訊等，及時提供民眾查詢運用，落實資訊公開，守護轄內食品衛生安全。