臺東縣衛生局為落實食品安全衛生檢測及監測制度，強化檢驗資源，增購檢驗儀器，經審計部臺灣省臺東縣審計室查核發現，部分購入之儀器設備閒置，經促請檢討改善，已改善儀器功能及辦理設備校正，並提升人員檢驗技術等，發揮設備檢驗功能，有助強化食品檢驗品質與效能。
審計室指出，臺東縣衛生局為落實食品安全衛生檢測及監測制度，維護消費者權益，於107年8月購置1套蒸餾裝置及分光光度計，金額共38萬餘元，以支援該局聯合分工專責項目甲醛檢驗；另於108年8月購置1台自動滴定器，金額22萬餘元，用以檢驗二氧化硫，以減少檢驗時間及減輕檢驗人員負擔。
然而，審計室於109年3月查核發現，107年8月購置之蒸餾裝置，因冷卻系統容量小，冷卻效果不佳，無法符合品管要求；分光光度計則因檢驗人員異動頻繁且操作技術不純熟，尚未完成儀器確效，致購入1年餘均未使用而閒置。另於108年8月購置之自動滴定器，因操作樣品時態樣多變化，滴定精度未完成校正，致購入7個月餘亦未使用而閒置，審計室遂於109年5月函請臺東縣衛生局督促檢討改善。
審計室表示，經追蹤改善情形，截至111年4月底止，該局已增設蒸餾裝置冷卻系統，自110年3月起該設備開始運作，用以檢驗甲醛共29次；另提升檢驗人員使用分光光度計之檢驗技術後，該設備於109年6月完成確效，用以檢驗甲醛共41次；又自動滴定器於109年6月完成滴定精度校正，用以檢驗二氧化硫共49次。上開儀器均已投入食品安全檢驗行列，發揮檢驗功能，有助強化食品檢驗品質與效能。