審計部臺灣省新竹縣審計室(下稱新竹縣審計室)查核發現，新竹肉品市場股份有限公司(下稱新竹肉品公司)獸醫師長期懸缺未補，且屠宰廠房未落實環境清潔與消毒，經促請檢討改善，已聘用合格獸醫師辦理豬隻防疫並加強環境清潔作業，保障民眾食之安全。
新竹縣政府為改善肉品供銷，推行屠體衛生檢驗制度，於民國(下同)73年成立新竹肉品公司，資本額1億元，負責新竹地區毛豬拍賣交易，並設有屠宰廠房。依行政院農業委員會訂頒農產品批發市場管理辦法第6條規定略以，家畜(肉品)及家禽市場應置獸醫師。另依新竹肉品公司員工業務職掌表，獸醫師主要業務為事故豬處理、磺氨檢測、防疫消毒。新竹縣審計室於104年10月查核發現，該公司獸醫師職缺於104年6月出缺逾4個月未補，另廠區於休宰前1日清掃消毒工作後，屠宰設備仍存有污血及內臟殘渣，環境髒污易形成防疫漏洞，經函請檢討改善。嗣經追蹤後續改善情形，發現該公司於104年12月間聘用獸醫師已於105年6月離職，迄105年11月底止逾5個月仍未補實，不利豬隻拍賣前之檢查暨場內之衛生、消毒及防疫相關業務之推動，再於105年12月再函請檢討改善。
嗣經新竹縣審計室追蹤改善情形，該公司屠宰衛生檢查獸醫師已於106年1月起到職，負責豬隻檢查及防疫消毒等業務，為民眾食肉安全把關；該公司並持續加強員工衛生教育，落實廠區消毒作業，強化防疫機制，106年度肉品市場屠宰場與化製廠進出車輛及繫留場消毒作業亦獲行政院農業委員會動植物防疫檢疫局評鑑為「特優場」，保障民眾食之安全。