審計部臺灣省嘉義市審計室(下稱嘉義市審計室)查核發現，嘉義市政府衛生局(下稱衛生局)輔導食品業者辦理登錄作業執行情形，轄內迄未辦理食品登錄作業之業者仍多，經促請檢討改善。該局已積極清查及現場輔導業者完成登錄作業，有效掌握食品業者基本資料及產品資訊，提升食品衛生安全品質。
依據食品安全衛生管理法第8條規定略以，經中央主管機關公告類別與規模之食品業者應申請登錄，始得營業。為有效掌握食品業者基本資料及產品資訊，落實對業者輔導與稽查管理，以提升食品衛生安全管理，衛生福利部於民國(下同)102年12月3日公告「食品業者登錄辦法」，並建置「食品業者登錄平台」供業者登錄。經嘉義市審計室於105年3月間運用經濟部商業司及嘉義市政府建設處分別提供營業項目與食品業者相關登記資料，與衛生局列管已登錄之食品業者資料相互勾稽結果，截至105年3月15日止，登錄為食品販售業者計1,834家，其中仍有1,070家業者迄未於該平台完成登錄作業，顯示該局未能積極輔導業者申請登錄，以落實源頭管理，經於105年4月函請注意檢討改進。
嗣經嘉義市審計室追蹤改善結果，衛生局針對上開1,070家業者積極清查並現場輔導業者辦理登錄作業，截至106年10月底，已完成登錄者計909家，完成比率高達84.95％，餘161家部分已歇業，或非公告登錄對象，或持續輔導辦理中。該局持續發掘迄未申請登錄作業之業者，並輔導業者完成登錄，及主動辦理教育宣導，以有效掌握食品業者登錄資料及產品資訊，提升食品衛生安全品質。