審計部臺南市審計處(下稱臺南市審計處)查核發現，前臺南縣政府(臺南縣市合併升格後業務由臺南市政府農業局承接，下稱農業局)興建柳營太康有機農業專區營運中心，委託廠商經營，因生意清淡中止營運而閒置。經函請農業局檢討妥處，已重新規劃內部空間與營運策略，招商經營管理，並於民國(下同)105年4月開幕營運，帶動在地有機農業發展，增加民眾休閒去處。
前臺南縣政府為落實農業在地生產與消費政策，97年於柳營鄉規劃開發太康有機農業專區，占地約45公頃，並耗資2,873萬餘元，興建地上2層、樓地板面積855平方公尺之營運管理中心，98年12月底完工，99年9月招商經營，惟廠商因生意清淡而於100年12月中止營運。臺南市審計處101年4月查核發現，該營運中心規劃係以遊客購物消費為主，原經營廠商因空間規劃與營運策略未符市場需求，生意清淡而結束營業，經函請檢討改善。
嗣經臺南市審計處追蹤改善結果，農業局委託顧問公司重新規劃該中心內部空間配置及營運策略，104年2月招商進駐，同年9月開放民眾參觀，經營廠商再投資800萬元裝修內部空間及增設戶外植物景觀區等設施，於105年4月正式開幕營運。全區規劃有複合式輕食特產中心、健康養生市集、市民農園及種植生產等4大空間，提供在地農民販售有機農產品、遊客料理體驗及農業知識導覽解說等，提升民眾前來旅遊意願。經統計105年4至6月營運結果，參觀人次計5千餘人，另辦理12場次有機農業研習及園區導覽活動，嗣後並將串連在地農村社區辦理特色有機農產品展銷及文化活動等，以促進農村經濟，活絡有機農業發展，增加民眾優質休閒去處。