審計部臺灣省屏東縣審計室(以下簡稱屏東縣審計室)查核發現，屏東縣立中小學部分學校午餐收費單價偏低，廠商投標意願不高，難以確保供餐品質；部分學校未設置廚房，係採外訂桶餐方式辦理，致單價偏高且品質不易控管，經函請屏東縣政府檢討改善，以維護學生午餐供應品質與安全衛生。
近來國內食品安全屢出問題，學校午餐品質引起社會大眾廣泛關注。屏東縣民國(下同)103年度縣立中小學計205校，學生人數70,551人，在校期間午餐係由學校收費代辦。經屏東縣審計室查核發現，屏東縣立中小學各校午餐收費單價不一，採公辦公營者每餐25至40元，採公辦民營者每餐單價27.3至40元，採外訂桶餐者每餐單價34至40元，單價高低落差15元，差異達6成，部分學校單價偏低，廠商無投標意願；部分學校未設置廚房，採外訂桶餐供應，平均單價39.0元，收費偏高且履約監督不易，難以確保供餐品質等，經函請屏東縣政府檢討改善。
嗣經屏東縣審計室追蹤屏東縣政府改善情形，已檢討調整學校午餐收費標準，採公辦公營、公辦民營者每餐調整為34至38元、36至40元，以提升供餐品質；督促各校儘量減少以桶餐方式供餐，並積極規劃整合學校午餐廚房，104學年度學校自設廚房比例達90％，維護學生用餐之安全衛生。