審計部教育農林審計處查核發現，教育部未衡酌產業人力供需情形，妥為控管技專校院餐旅領域科系招生名額，致學校逐漸向教學設備成本較低之餐飲、觀光等科系發展，衝擊我國重要基礎工業人力之培育，經函請研謀改善，該部已規定各技專校院104學年度餐旅領域科系招生名額不得高於103學年度。
教育部為培育產業發展所需之中高級技術人力，引導專科學校轉型為技術學院或科技大學，然而受限於原有學校規模，及實作教學、實習設施與業界需求標準產生落差，致技專校院逐漸向教學設備成本較低之餐飲、觀光等科系傾斜，減少設置機械群、電機電子群科系。又教育部未確實依「專科以上學校總量發展規模與資源條件標準」第3條第1項規定，就國家整體人才培育政策、社會發展需求等面向，審慎衡酌產業未來供需變化，審查調整技專校院科系招生名額，致技專校院餐飲、觀光等科系核定招生名額，自95學年度之18,032人，增加至102學年度之33,888人，成長87.93％，工業人力培育量則低於對應產業之人力結構，衝擊我國重要基礎工業人力之培育，經審計部教育農林審計處函請該部研謀改善。
嗣經審計部教育農林審計處追蹤教育部改善結果，該部為避免技專校院科系過度向餐旅領域傾斜，影響工業領域科系人才培育數量，已規定各校104學年度餐旅領域(含觀光、餐旅、餐飲、烘培、旅遊、休閒)科系招生名額不得高於103學年度。